봄동 겉절이 만드는 법 (봄동 겉절이 레시피)
봄동 겉절이는 봄동의 상큼하고 산뜻한 맛과 고춧가루의 매운 맛이 조화를 이룬 전통적인 한국 반찬입니다. 겉절이는 국내에서 가장 많이 즐겨먹는 밑반찬 중 하나로, 다양한 반찬과 함께 식탁을 더욱 풍성하게 해주는 음식입니다. 이번에는 봄동 겉절이를 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. [재료] 봄동 500g 마늘 2쪽 대파 1대 생강 1조각 고춧가루 3큰술 식초 2큰술 설탕 1큰술 소금 약간 [만드는 방법] 봄동은 깨끗이 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 썬다. 마늘, 대파, 생강도 잘게 다져 놓는다. 냄비에 물을 끓이고 봄동을 살짝 데친 후, 찬물에 헹구어 물기를 제거한다. 데친 봄동을 그릇에 담고, 마늘, 대파, 생강, 고춧가루, 식초, 설탕, 소금을 넣고 무쳐 섞는다. 냉장고에서 2시간 정도 숙성시켜주면, 겉..
2023. 3. 16.
